Beschreibung
- Die Tamarinde (Tamarindus indica), auch indische Dattel oder Sauerdattel genannt, wird in den Tropen baumgroß und ihre Hülsenfrüchte bzw. das säuerlich-süße Tamarindenmus, das die Samen umschließt, findet in vielen Kulturen in der Küche Verwendung (indische Currys, mexikanische Süßwaren). Auch die jungen Blätter können roh verzerrt werden.
- Interessant an der Pflanze ist, dass sie die Fiederblätter in der Nacht einklappt; sie reagiert jedoch nicht auf Berührungen (Nyktinastie).
